Шкоду
Чим корисна каша з кукурудзи, ми вже розглянули, але відмічено, що при надмірному її використанні виникають неприємні симптоми посилення перистальтики кишечника, що призводить до хворобливих відчуттів і запорів.
Також обережно потрібно включати в раціон людям, охочим схуднути. Калорійність 100 грамів продукту складає 337 ккал. Підвищується вона при варінні на молоці і при додаванні інших продуктів.
З якоїсь крупи варити кашу
Перед тим як готувати кашу з кукурудзи, потрібно правильно вибрати крупу в магазині.
По-перше, потрібно дивитися на колір крупи. Якісний продукт має яскраво-жовтий колір, без сірих плям і чорних вкраплень.
По-друге, вибирають крупу різного помелу, в залежності від виду каші. Якщо ви варите крупу для гарніру до м’яса або овочів, тоді вибирайте мливо. Для приготування мамалиги або баноша потрібна найменша роздробленість зерен, тоді виходить пюреобразная ніжна маса.