Викладання шарів
На сухий тост з багета покладіть сир, прикрийте його кружечком помідора (нарізається він перед самою подачею, щоб канапе не стало мокрим), зверху покладіть скибочку салямі лежачи на томаті, а другий шматок загорніть напівдугою і проткніть шпажкою і одну, і другу його половину.
Ту ж процедуру проробіть і з смужкою свіжого огірка. Укладіть боком чорну маслину і листочок петрушки. Овочі трохи посоліть, можна додати спеції або тільки посипати чорним перцем.
Шпажку для такого канапе вибирайте довгу, щоб все вільно розмістилося. Прикрасити паличку можна яскравим елементом, в нашому зразку – це бусинка.
Гарячі канапе
Таке канапе з копченою ковбасою на шпажках подають в теплому вигляді. Для приготування оригінальних бутербродів знадобляться перепелині яйця, по одному на кожне канапе, мисливські копчені сосиски, французький багет, сіль, спеції сухі або дрібно нарубана зелень кропу (за бажанням), соус.
Попередньо свіжий багет наріжте тонкими шматочками по діагоналі і підсмажте її на рослинному маслі на сковороді. Його не потрібно багато, достатньо просто змастити поверхню тонким шаром. На злегка остиглий хліб намажте свій улюблений соус. Це може бути майонез, кетчуп або варіант власного приготування. Копчені сосиски нарізають порціонними шматочками, приблизно за 5-6 см кожен і обсмажують на сковороді з двох сторін. Окремо роблять яєчню з маленьких перепелиних яєць. Під час приготування посоліть їх і посипати приправами за бажанням. Збирається канапе відразу ж після обжарювання продуктів. На шматок хліба викладають спочатку ковбасу, потім яйце і протикають всі шпажкою. Такі канапе можна зробити навіть на сніданок своєї сім’ї. Буде чудовий початок дня.