Занесемо в свою кулінарну книгу рецепти найбільш цікавих американських тортів. Ймовірно, ми не зуміємо зі стовідсотковим схожістю повторити рецептури і, як того вимагає іноді душа кондитера, внесемо зміни, але в підсумку вийде смачний красивий десерт. Перед тим як приступити до втілення рецептур, познайомимося з правилами, дотримуючись яких американці готують торти.
Особливі прикмети
З усіх нюансів, спираючись на які випікаються торти американської кухні, деякі з правил явно вказують на належність виробу до Штатів.
Насамперед – коржі. Вони в більшості випадків не тонкі. Зібрати такий виріб просто, але під час поїдання десерту можуть виникнути складності. До речі, коржі можуть мати вологу структуру або бути абсолютно сухими.
Між ними торт промащують не занадто товстим шаром крему по відношенню до самих заготівлях. Зате поверхня та бокові частини американського торта в більшості випадків оброблені товстим шаром.
Дуже солодкий смак має десерт. Але тут на любителя. Зрештою, якщо ви вирішили приготувати таку випічку, то можна зменшити частку цукру в кремі, або в її основі.
Приступаємо до знайомства з варіантами приготування американських тортів. Візьмемо найвідоміші і найбільш прості рецептури. Почастуємо смачним десертом своїх улюблених.