Як зварити глазур з какао і сметани?
Для приготування якісної та маслянистої глазурі деякі господині використовують сметану, жирність якого становить не менше 20 %. Можна використовувати ринкову, куплену у селян.
Знадобляться наступні складові компоненти:
- цукор-пісок або цукрова пудра, бажано використовувати просіяне через сито, щоб не траплялися тверді грудочки, – 6 ч. л. з гіркою;
- порошок какао – 3-4 ч. л.;
- сметана – 4 ч. л.;
- розм’якшене вершкове масло кімнатної температури, наявність якого в глазурі додасть блиску – 2 чайних ложки;
- для аромату можна додати ванілін або ванільний цукор – 1 упаковку.
Як зварити шоколадну глазур з какао по даному рецепту? Надзвичайно просто. Всі складові частини змішують в каструлі (крім масла) і ставлять на вогонь до закипання. Потім помішуйте ложкою, поки суміш не почне густіти. Коли глазур трохи охолоне, заправте її вершковим маслом і перемішайте останній раз. Все, що можна покривати поверхню торта або іншої випічки.