Рецепт зі згущеним молоком
Далі розберемося, як зварити глазур з какао, в якій використано не звичайне рідке молоко, а згущене молоко. Природно, що цукор вже не додається, так як молоко і так досить солодке.
Для приготування знадобиться:
- 4 чайних ложки какао-порошку з гіркою;
- банку згущеного молока жирністю 8 %;
- вершкове масло – 30 грам, якщо воно м’яке, то наберіть одну десертну ложку.
Покрокове приготування
У каструлі з нержавіючої сталі або має антипригарне покриття змішують порошок какао і банку згущеного молока. Кругові рухи роблять тільки дерев’яною ложкою, поки порошок повністю не змішається з густою рідиною. Потім поставте каструлю на плиту і на повільному вогні, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Коли глазур починає пузиритися, варимо ще 1 хвилину і вимикаємо.
Залиште каструлю на столі для охолодження до теплого стану, а потім киньте розм’якшене масло і вдруге все ретельно перемішайте.