Шоколадна глазур часто застосовується для декорування кондитерських виробів. Її використовують для заливки поверхонь тортів і тістечок, прикраси пончиків і при виготовленні цукерок в домашніх умовах. Ефектно виглядає подача фруктів і ягід, якщо їх попередньо вмочити в глазурі, зробленої з порошку какао. Шоколадна глазур здатна виправити зовнішній вигляд невдало нарізаних коржів, згладивши всі нерівності випічки.
У статті розглянемо кілька варіантів, як зварити глазур з какао. Є найпростіші і легкі способи на воді, смачною виходить суміш, є заварити її на молоці або з додаванням сметани. Дуже ефектно виглядає на поверхні торта дзеркальна глазур. Це найбільш складний метод, але саме ця глазур надасть торту блискучий глянець і дзеркально гладку поверхню. З нею господиням доведеться повозитися, але результат вартий докладених зусиль.