Позитивний вплив на організм
До основним корисним властивостям буряків можна віднести наступне:
- профілактичний засіб появи захворювань серця і судин;
- бере безпосередню участь в процесі кровотворення;
- перешкоджає виникненню лейкемії та анемії;
- соком, отриманим з буряка, раніше лікували авітаміноз і цингу;
- ефективно бореться з тривалими і хронічними запорами;
- покращує стан шкіри, повертаючи їй здоровий вигляд;
- покращує обмін речовин в нашому організмі;
- виводить шлаки і токсини;
- допомагає в боротьбі із зайвою вагою;
- підвищує гемоглобін.
Крім того, буряковим соком лікують нежить у народній медицині.
Протипоказання
Як і будь-який інший продукт, буряк може завдати шкоди нашому організму:
- категорично заборонено вживати даний продукт при цукровому діабеті та хронічної діареї;
- буряк заважає засвоєнню кальцію;
- її не радять вживати в їжу при сечокам захворюваннях;
- знижує артеріальний тиск;
- не рекомендується до вживання людям, що страждають від гастриту і виразки.
Отже, який салат можна зробити з буряка? Найкращі рецепти будуть представлені далі.