Харчова цінність
Перш ніж переходити до того, який салат можна зробити з буряка, розглянемо її енергетичну цінність.
Отже, цінність буряків і її калорійність:
- білки – 1,5 грама;
- жири – 0,1 грама;
- вуглеводи – 8,8 граммаа;
- калорії – 43 ккал.
Як ви встигли помітити, калорійність цього продукту вкрай мала. Тому буряки найчастіше використовують під час дотримання різних дієт. Крім того, даний продукт має приємний смак і аромат. У більшості випадків з буряка готують швидкі і прості закуски, овочеві салати з різними інгредієнтами, а також багато іншого. Який салат можна зробити з вареної буряків? Про це можна дізнатися трохи пізніше.
Склад продукту
Завдяки всім вітамінами і мінералами даний овоч має сприятливий вплив на людський організм.
Отже, що ж знаходиться у складі буряків:
- вітаміни групи A, B, C і PP;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- цинк;
- фосфор;
- мідь;
- марганець;
- залізо;
- йод;
- бор;
- ванадій;
- натрій.
Буряк є одним з найбільш корисних овочів в лінійці доступних продуктів.