Окунь в сметанному соусі
Приготування рибки в сметанному соусі – один з найбільш популярних рецептів. Запечений морський окунь у фользі виходить дуже смачним. Сметана є відмінним доповненням до будь-якої риби, і окунь в цьому сенсі не є винятком.
Інгредієнти:
Рибку очищаємо, видаливши нутрощі, голову і хвіст. Тушки добре промиваємо і кожну обсушуємо серветками, після чого натираємо відповідними спеціями і сіллю.
За допомогою дрібної терки отримуємо лимонну цедру. Викладаємо її в глибоку тарілку і додаємо сік лимона. Сюди ж кладемо гірчицю, перець і сметану. Масу добре перемішуємо. В отриманий соус викладаємо окунів і добре їх обвалюємо в ньому. Рибу залишаємо маринуватися на 20 хвилин. Далі деко застеляємо фольгою і викладаємо на нього окунів. Зверху накриваємо рибу другим листом. Далі відправляємо деко в духовку.
Якщо ви не знаєте, скільки запікати морського окуня у фользі, розраховуйте на те, що вам знадобиться в середньому 30 хвилин. Іноді потрібно трохи більше часу, якщо тушки виявилися великими.