Дуже легкий у приготуванні торт «Червоний оксамит» виходить ніжним і смачним. Яскравий апетитний колір і повітряна текстура десерту подобаються майже всім. Рецепт класичного «Червоного оксамиту» з вершковим кремом, а також тонкощі приготування ви знайдете в статті.

Будь десерт, який виготовлений з м’яких шарів і покритий вершковим кремом, відразу ж стає прикрасою будь-якого столу. Що ж таке «Червоний оксамит»? За фактом, це шоколадний торт, приготований з невеликою кількістю порошку какао. Цей компонент реагує з кислим оцтом і пахтою і, в свою чергу, зберігає коржі вологими, легкими й повітряними. Смак шоколаду виходить досить м’який, але дуже приємний.

Як зробити традиційний варіант десерту?

Які інгредієнти містить класичний рецепт торта «Червоний оксамит»? Фахівці стверджують, що потрібно наступне:

Кексовая борошно. Можна випікати коржі і з простої універсальної борошном, але саме кексовая її різновид дозволить отримати більш м’який, “оксамитовий торт. Такий десерт виходить настільки досконалим, що виглядає купленим в дорогий кондитерської. Однак це рекомендація, а не обов’язкова вимога.

Масло. Цей інгредієнт гарантує, що у вас вийде десерт з «оксамитовою» текстурою. Змішайте його з какао-порошком і червоним барвником, щоб ці три компоненти рівномірно увійшли в тісто для торта. Це гарантує, що какао-порошок здебільшого розчиняється перед змішуванням.

Пахта або молоко з оцтом. За відгуками багатьох кондитерів, додавання в тісто саморобної сколотин з незбираного молока з 1-2 чайними ложками оцту дозволяє отримати такий же смачний десерт, як і оригінальний продукт.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12