Окунь з овочами: інгредієнти
Існує маса варіантів приготування морського окуня у фользі. У духовці одночасно можна запекти не тільки рибку, але і смачний гарнір до неї.
Інгредієнти:
Рецепт приготування окуня з овочами
Рибу очищаємо, видаляємо плавники, хвіст і голову. Далі тушки добре промиваємо в проточній воді і обсушуємо серветками. Після окунів присмачую перцем і сіллю. Моркву і картоплю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. Болгарський перець розрізаємо на дві частини, видаляємо насіння і нарізаємо його тонкими скибочками.
На чисту сковороду наливаємо оливкову олію і ставимо її на вогонь. Викладаємо перець і цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору.
Форму застеляємо фольгою і перекладаємо в неї обсмажені овочі. На них викладаємо відварну картоплю, скибочки томатів черрі. Сюди ж можна додати шматочки лимона. Зверху викладаємо рибку.
У глибокій ємності змішуємо топлене масло з вином і базиліком. Масу добре перемішуємо. Отриманим соусом рясно поливаємо зверху страву. Форму накриваємо фольгою, після чого ставимо її на 30 хвилин у розігріту духовку. Через зазначений час поверхня страви можна відкрити і запікати ще десять хвилин. Тоді рибка придбає апетитну скоринку.
