Як робити хмиз: рецепт приготування з фото, варіанти тесту і поради по жарінню

Простий рецепт на жовтках і вершках

Для приготування потрібно:

яйця – 4 шт. (вам буде потрібно тільки жовток);
жирне молоко або вершки – 40 мл;
цукор – половина склянки;
борошно – стакан.

Як бачите, цей варіант є більш калорійним. Але і смак печива змінюється тільки в кращу сторону. Вершки додають особливу ніжність, а жовтки – красивий колір і особливу шарувату структуру. При цьому часу на приготування хмизу потрібно зовсім небагато. Процес виглядає наступним чином.

Читайте також: Манти з грибами і картоплею: кілька рецептів приготування

Білки відокремити від жовтків. Перші приберіть в холодильник, їх можна буде використовувати для інших страв. Хтось збиває їх з цукром і подає пишний білий крем на додаток до хворосту.

Влийте до жовтків вершки.

Змішайте всі інгредієнти і розкачайте тісто.

Наріжте квадратами. Від кутів зробіть надрізи і загніть по одному краю до центру.

Обсмажте в маслі і викладіть на серветку, щоб вона ввібрала в себе зайвий жир.

Читайте також: Судак, запечений в духовці шматочками: рецепти та поради з приготування

Хмиз виходить чудовий. Тонкий, хрусткий, ніжний і досить солодкий.