Хмиз на кефірі
Досить часто трапляється, що кефір залежався в холодильнику, і його вже ніхто не буде пити. В цьому випадку потрібно придумати, як використовувати цей корисний продукт. Сьогодні ми розповімо, як робити хмиз на кефірі. Рецепт дуже простий і інтуїтивно зрозумілий, тому не складе ніяких труднощів приготувати таке печиво навіть для молодої господині. Для приготування потрібно:
- борошно – 400 г;
- жовтки – 3 шт.;
- цукор – 80 г;
- кефір – 300 г;
- сода і сіль – по 5 р.
Як зазвичай, борошно потрібно просіяти. Нехай вона поки стоїть в чашці, а ми тим часом з’єднаємо і взобьем міксером жовтки, кефір, сіль, цукор і соду. Влийте отриману суміш в борошно і перемішайте. Вам потрібно одержати еластичне тісто, яке буде зручно працювати. Приберіть його на 30 хвилин у холодильник. Після цього розкачайте в пласт і наріжте будь-яким зручним способом. Надайте їм форму хмизу. При подачі на стіл можна прикрасити згущеним молоком, медом чи цукровою пудрою. Але смачними печива будуть і без цього. А якщо ви стежите за своєю фігурою, то такі добавки і зовсім будуть шкідливими.