По-французьки
Сьогодні знаменитий радянський десерт відомий далеко за межами колишнього Союзу. Так, наприклад, в деяких кондитерських Франції можна зустріти Gâteau de Prague. У той час як російські господині ламають голову над тим, як прикрасити торт “Прага”, французи знайшли для цього дуже витончене рішення.
Вони використовують для цього швейцарську меренгу, яку для кольори трохи підпалювати пальником. Така прикраса виглядає свіжо і оригінально. До того ж ніжна меренга прекрасно відтіняє насичений шоколадний смак торта.
Нові акценти
У пошуках варіантів, як прикрасити торт “Прага” (фото готових десертів наведені в статті), часто можна зустріти картинки з горіховою крихтою. Багато господинь бояться змішувати два і більше яскравих смаків, але це абсолютно марні побоювання.
Горіхи і шоколад чудово доповнюють один одного і дивляться в тандемі. Тому будь-які їх види відмінно поєднуються. Так, приготовану за класичним рецептом “Прагу”, можна прикрасити арахісової крихтою, цільним фундуком, фісташками або мигдальними пелюстками. Часто використовують половинки волоського горіха або кешью.
Перед використанням обов’язково не забудьте перевірити горішки на згірклість: так ви убезпечите себе та своїх близьких, а також не зіпсуєте цілий торт.