Шанежки з сирного тіста з фаршем

Інгредієнти:

• ¼ Кілограм фаршу з будь-якого м’яса;
• цибулина;
• 100 г сиру;
• яйце;
• 150 грам борошна;
• 10 г розпушувача.

Як готувати шаньги:

Для начинки цибулю дрібно шаткують і обсмажують його. Потім висипають у фарш, додають спеції і сіль.

Окремо перетирають сир з яйцем, додати розпушувач, сіль і борошно.

Коли замісили тісто, його ділять на частини.

Кожен шматочок розкочують в тонкий корж, всередину розподіляють начинку, краї піднімають і змащують збитим жовтком.

Запікають блюдо сорок хвилин при температурі 180 °C.

Відкриті булочки з сиром

Складові:

• 400 г борошна;
• 30 мг соняшникової олії;
• 60 г маргарину;
• ½ Склянки кефіру;
• три яйця;
• 30 грам цукру;
• 10 г дріжджів;
• ¼ Кг сиру;
• сир – 100 грам;
• 5 г крохмалю;
• 30 мг вершків;
• 30 г борошна;
• 30 г вершкового масла;
• зелень кропу.

Інструкція поетапного приготування:

Готують тісто. У кефір всипають дріжджі і залишають на 25 хвилин. Окремо збивають одне яйце з цукром, сіллю і м’яким маргарином. Змішують обидві маси, додають олію і борошно. Замішують тісто. Через годину можна його використовувати.

Начинка. Розтирають сир із сирим яйцем, додають сіль і крохмаль. Після чого висипають натертий сир і подрібнену зелень.

Заливка. Для її приготування збивають яйце з борошном, вершками і вершковим маслом.

Формують шаньги. Тісто ділять на маленькі шматочки. Кожен розкочують в тонкий пласт. Всередину кладуть начинку, і защипують краю догори. Змащують вершковою сумішшю.

Запікання. Готують 25 – 30 хвилин при температурі 180 °C.

Ледачі шаньги

Інгредієнти:

• один свіжий батон;
• триста грам готового картопляного пюре;
• 2 сирих яйця;
• трохи сметани;
• ¼ Літра молока.

Ледачі шаньги на здивування готуються дуже просто:

У глибокій ємності збивають яйця з сіллю.

Коли утворилася піна, вливають молоко.

Батон нарізати шматочками, кожен умочують в яєчної суміші і викладають на змащене деко.

Рівномірно розподіляють пюре і зверху намазують сметаною, можна посипати тертим сиром.

Запікають не більше п’ятнадцяти хвилин при температурі 180 °C.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10