Суп з кускусом: смачно і швидко

Магазини зараз пропонують величезну кількість круп. Часто виникають сумніви – що це? Які страви можна з них приготувати? До таких новинок можна віднести і кускус. Що це за крупа? По суті, це спеціальним чином оброблена пшениця. Чим же хороший кускус? Він практично не потребує варіння. Для приготування каші його просто заливають окропом. А в супах він може стати прекрасним доповненням до міцних бульйонів або дієтичним овочів.

Читайте також:  Локшина з яловичиною: смачні та прості рецепти поживного першого страви

Ніжний овочевий суп з сирком

Цей суп не вимагає м’ясного бульйону. Готується він просто, а завдяки сырку має вершковий смак. Щоб приготувати суп з кускусом і овочами, потрібно взяти:

  • одну моркву;
  • цибуля порей;
  • два бульби картоплі;
  • триста грам брокколі;
  • пару столових ложок кускусу;
  • стільки ж олії;
  • 75 грам плавленого сиру;
  • сіль і чорний перець горошком за смаком.

Морква чистять, ріжуть соломкою. У цибулі використовують тільки білу частину, ріжуть її півкільцями.

Читайте також:  Крем з масла для торта: інгредієнти і рецепти приготування

У каструлі з товстим дном прогрівають масло, обсмажують на ньому цибулю і моркву. Після вливають літр окропу, солять і додають горошки перцю.

Доводять воду до кипіння, додають нарізану кубиками картоплю. Відправляють в каструлю. Додають брокколі. Коли овочі будуть готові, додають плавлений сирок і кускус. Вимикають плиту, помішують суп з кускусом, поки сирок не розчиниться повністю. При подачі додають нарізану зелень.

Сторінки: 1 2 3 4 5