Випічка з грибами

Інгредієнти:

• ¼ Кілограм борошна;
• десять грам дріжджів;
• 100 мг молока
• 30 г вершкового масла;
• 350 г печериць;
• яйце;
• 100 мл сметани.

Шаньги з грибами готуються наступним чином:

Молоко підігрівають, додають в нього цукор (30 г) та дріжджі. Суміш залишають на 30 хвилин. В опару додають розтоплене масло, борошно і замішують тісто. Перед використанням воно має піднятися.

Рубані гриби і цибулю смажать до повної готовності. Під час цього процесу додають сіль, спеції і трохи борошна, щоб начинка була густою.

Тісто ділять, розкочують коржики, в кожну викладають начинку.

Краї піднімають і змащують збитим яйцем, а гриби сметаною.

Запікають 30 хвилин, температура 180 °C.

Смачні борошняні вироби з гречкою і грибами

Список потрібних продуктів:

• 400 грам борошна;
• ¼ Літра води;
• десять грам дріжджів;
• 30 грам цукрового піску;
• 100 мл соняшникової олії;
• 100 г гречки;
• ¼ Кілограм шампіньйонів;
• цибулина.

Пісні шаньги готуються так:

Для опари змішують цукор, дріжджі, 50 мл теплої води і настоюють півгодини.

У глибоку миску висипають борошно, сіль за смаком, масло і дріжджову суміш.

Після замісу тісто залишають на деякий час у спокої, доки воно не підніметься.

Начинку для шанег роблять наступним чином: гречку відварюють до повного набухання. Цибулю і гриби ріжуть, обсмажують до повної готовності. Кашу й овочі змішують, солять і додають спеції.

Тісто ділять на частини, кожен шматочок формують в тонкий коржик.

Всередину викладають начинку.

Готують 20 – 25 хвилин, температура 180 °C.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10