Готуємо в мультиварці пишну сирну запіканку з борошном

По консистенції страва буде нагадувати кекс, або, скоріше, більш вологий мафін.

Вершкове масло (180 г) доведемо до м’якості, змішаємо з мультистаканом цукру, 250 р сиру і 4 яйцями.

Чайну ложечку соди погасимо лимонним соком, приєднаємо до загальної маси.

Высыплем півтора мультистакана борошна. Гарненько розмішуєм.

Для різноманітності смаків можна додати терту цедру лимона, ванілін, родзинки, цукати.

Підготовлене тісто викладемо в мультиварку, чашу якої змастимо рослинним маслом.

Встановлюємо режим «Випічка» на годину.

Запіканка без борошна і манки

Тепер спробуємо приготувати ніжне сирне суфле. Без борошна і манної крупи, але з досить великою кількістю збитих яєць у нас вийде дуже смачна і пишна сирна запіканка. В мультиварці вона буде готова через 45 хвилин.

Жменю родзинок запарюємо в окропі, зливаємо воду, даємо ягодам обсохнути.

Від чотирьох яєць відокремлюємо білки, ставимо їх у холодильник.

Жовтки змішуємо з 400 р сиру, двома столовими ложками сметани, такою ж кількістю крохмалю, дрібкою солі і пакетиком ванільного цукру.

Все збиваємо міксером до кремоподібного стану.

У білки додаємо пару крапель лимонного соку.

Збиваємо їх до твердих піків. Готовність білків перевірити дуже легко. Якщо при нахилі миски піна залишається нерухомою, значить, маса досить збита.

Обережно вводимо білки в сир. Додаємо родзинки.

Проводимо разок ложкою, щоб ягоди рівномірно розподілилися по тесту, але не заважаємо, інакше маса тут же опаде.

Суфле перекладаємо в змащену рослинним маслом чашу мультиварки.

Встановлюємо режим «Випічка». Кришку можна піднімати лише через чверть години після звукового сигналу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10