Сьогодні приготуємо сочинську пахлаву з горіхами за рецептом з фото, поданою нижче. Традиційне ласощі на Сході пробували, напевно, багато, а от готувати не пробували. Виправляємо ситуацію. Здивуйте сім’ю і близьких – приготуйте їм пахлаву.
Пару слів про пахлаву
Багато людей, які хоч раз бували в Краснодарському краї, на Кавказі чи в Туреччині, пробували такий солодкий медовий десерт, як пахлава. На сьогоднішній день існує безліч модифікацій пахлави: оригінальні рецепти вірменської пахлави, сочинської, бакинській, а також грецької.
Що являє собою пахлава? Якщо описувати коротко, то це багатошарова випічка, начинкою якої є подрібнені горіхи, при цьому шари просочуються медовим або цукровим сиропом. Використовувати можна дріжджове або ж здобне тісто, це не настільки важливо. Головне – правильно розкачати і зібрати численні шари.
Розглянемо кілька варіантів приготування пахлави, однак докладніше зупинимося саме на сочинському варіанті рецепта.