Надана допомога

Полегшити проблему хворого організму можна шляхом лікувальних дієт. Сама процедура називається «щадіння» і поділяється на три види.

Механічне – виконується з допомогою методу перемелювання їжі. Крім перетворення їжі в пюре, їжа обробляється гарячої водної середовищі, тим самим перетворюючись в готову страву.

Термічний – проблема вирішується з допомогою вилучення з їжі дратівливих температурних факторів. Дуже гарячі або холодні страви протипоказані. Рідке харчування та гарніри по температурному режиму не повинні перевищувати 50°С, а закуски і прохолодні напої – не нижче 10-15°С. Варто дотримуватися ці параметри, якщо у пацієнта є проблеми з обміном речовин і порушений правильний цикл роботи ШКТ.

Хімічне – відбувається завдяки складанню карти харчування, адже вона виключає ті речовини в складі продуктів, які завдадуть шкоди хворому організму.

Якщо лікар призначає необхідну дієту, то потрібно розглядати її вплив на організм. Наприклад:

• провізія, яка легко перетравлюється (молочні продукти, яйця, ягоди та фрукти);
• їжа, яка довго засвоюється (м’ясо, приготовлене шляхом обсмажування, бобові, свіжа випічка);
• провіант, збільшує сокоотделеніе в шлунку (м’ясо, гриби, сири, капуста, копченості);
• їжа, яка уповільнює соковыделение (свіжий сир, фрукти, відварне м’ясо, варені овочі);
• продукти, які надають послаблюючий ефект (свіжий кефір, рослинне масло, солодкі напої, хлібобулочні вироби з висівок);
• або надають зворотну дію (киселі, манні каші, каву, какао);
• продукти з жовчогінним ефектом (оливкове масло, буряк, помідори);
• харчування, яке сприяє утворенню в організмі газів (свіжий хліб, бобові культури, капуста, свіже молоко).

В даний час є хвороби, при яких необхідно давати відпочинок організму, розвантажувати та застосовувати дієти, з-за чого виходить ефект «повного щадіння» для хворих органів. Це є відмінним способом для покращення роботи організму. Допомагає вивести з тіла шкідливі токсини і непотрібні речовини. Для цього виключаються продукти, які надають негативний ефект на пошкоджені запаленням органи.

Важливим елементом у використанні дієти прийнято вважати правильний режим харчування. Якщо брати в розрахунок думка великої кількості дієтологів, частота прийомів їжі повинна досягати 5 разів на день. У зв’язку з цим час від прийому до прийому їжі скорочується, як і порція.

Так, достеменно відомо, що апетит зменшується під час хвороби і потрібно чітко стежити за часом прийому їжі, за винятком двох дієт – №1 і №8.

Перша призначається при хворобах, пов’язаних з гастритом, коли шлунковий сік виділяється вище норми. Дієта №8 – режим харчування при ожирінні. Враховуючи різноманітність раціонів, необхідно ретельно складати план харчування і розподіляти прийоми їжі за калорійністю.

Важливим чинником служить вибір страв і способів їх приготування, враховуючи які, можна поліпшити смак того або іншого продукту.

Дотримуючись правил, реально домогтися повноцінного отримання поживних речовин і нормалізувати своє самопочуття.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11