Знижена кислотність
Ті люди, у яких спостерігається подібна форма захворювання, повинні враховувати специфіку свого прийому їжі.
Якщо в організмі шлунковий сік з низькою кислотністю, потрібно розуміти, що їжа не буде повністю розчинятися. Значить, є нестача мікроелементів – вітамінів, жирів, білків і вуглеводів. Якщо їжа не розчиняється повністю, навантаження на кишечник зростає. Тобто при зниженій кислотності потрібно враховувати цей аспект. Бажано харчуватися легкою їжею, яка швидко засвоюється і не несе подразнення кишечнику.
Для ідеальної роботи організму дієта повинна стимулювати шлунок на підвищене вироблення соку, отже, і допоміжних речовин, що сприяють розщепленню їжі.
Для зниженій кислотності допустимі такі продукти харчування, як:
- кисломолочна продукція;
- овочі, що містять кислоту;
- плоди фруктових дерев;
- кислі ягоди.
Дозволяється вживати невелику кількість смаженої їжі, але тільки тоді, коли відсутня загострення. Більшу перевагу варто віддавати рідким або протертим страв з невеликою калорійністю – в загальній складності 2000-3000 ккал.
З-за цього типу хвороби забороняється прийом жирних видів м’яса, птиці. Під заборону потрапляє свинина, качатина, гусятина, всілякі солодкі продукти, також забороняється жирна риба. Небажано включати в свій раціон продукти, які створюють бродіння в організмі – виноград, бобові культури, капуста.