Бісквіт без яєць
Дивним фактом є те, що тісто на бісквітний торт можна приготувати без додавання яєць. Для його створення потрібно взяти такі інгредієнти:
- склянка борошна;
- стакан цукру;
- чайну ложку розпушувача;
- пару ложок соку лимона;
- половину склянки соняшникової олії.
Для приготування тіста потрібно змішати до стану однорідності попередньо просіяне борошно, розпушувач і цукор. Після цього в сипку масу слід поступово додати масло, поєднане з лимонним соком і склянкою кип’яченої, але охолодженої до 30 градусів води, акуратно помішуючи масу за допомогою дерев’яної лопатки. Ретельно перемішавши отриману масу, треба вилити її на деко, рівномірно розподіливши по поверхні. Випікати таке тісто треба протягом півгодини.
Дуже пишний шоколадний бісквіт
Цей рецепт бісквітного тіста для тора є дуже простим у виконанні і посилен будь-якій господині. Для приготування шоколадного тіста треба взяти такі продукти:
- 100 г борошна;
- 100 г цукру;
- 6 яєць;
- чайну ложку розпушувача;
- 20 г вершкового масла;
- 2 ложки какао;
- чайну ложку ванільного цукру.
На самому початку приготування тіста треба розділити яйця на жовтки і білки. Після цього жовтки слід збити, поступово додаючи до них цукор, а як тільки маса набуде світлий відтінок, в неї треба включити просіяне борошно з розпушувачем і ванільний цукор.
Після того як жовткова маса буде готова, необхідно збити білки з цукром до утворення густої білої шапки з піни. Як тільки це відбудеться, треба зменшити швидкість збивання маси і повільно ввести в неї жовтки з борошном, строго стежачи за тим, щоб білкова піна не осіла. Після закінчення збивання в масу треба включити какао і топлене вершкове масло, а потім ще раз ретельно, але акуратно все перемішати.
Коли всі зазначені інгредієнти будуть з’єднані, а тісто стане однорідним, треба вилити масу на вистелений пергаментом деко і рівномірно розподіливши його по всій поверхні, відправити в духовку для випікання.