Бісквіт на кефірі
Досить просте бісквітне тісто для торта виходить в тому випадку, якщо готувати його на кефірі. Для того щоб виріб вийшов пишним і надзвичайно смачним, треба взяти:
- 3 свіжих яйця;
- склянка кефіру;
- 100 г вершкового масла;
- стакан цукру;
- чайну ложку ванільного цукру;
- пару склянок борошна;
- щіпку солі.
Технологія створення даного виробу передбачає створення яєчної маси, яку треба збити, поступово додаючи цукор і топлене вершкове масло. Після всього цього в масу треба акуратно ввести борошно разом з розпушувачем для тесту, сіллю і ванільним цукром. Після цього отриману масу необхідно ще раз збити з допомогою міксера, поступово вводячи в неї тонкою цівкою кефір. Після проведення всіх маніпуляцій повинно вийти тісто, нагадує сметану по своїй консистенції.
Готове тісто для бісквіта треба вилити на заздалегідь підготовлену форму і відправити в духовку для запікання.
