Технологія
Процес приготування в домашніх умовах соусу для салату «Цезар» складається з наступних дій: яйце варять (некруто), викладають в миску, змішують з соком лимона і гірчицею. Отриману масу збивають (в результаті вона повинна стати однорідною). При постійному збиванні вливають обидва олії – оливкова і соняшникова. Потім додають кільку (подрібнену), знову збивають до однорідності консистенції маси. У самому кінці приготування додати трохи вустерширського соусу.
Заправка з того, що під рукою
Смачний соус для салату «Цезар» з куркою можна створити з тих продуктів, які в даний момент є на кухні:
- майонезу (100 грам);
- двох зубчиків часнику;
- лимонного соку (половина чайної ложки);
- перцю і солі.
Подрібнений часник змішують з майонезом. Додають сік лимона і спеції.
Ще один дуже простий рецепт
Цей спосіб не вимагає від господарки наявності особливих кулінарний здібностей. Варто лише змішати в блендері всі передбачені рецептурою інгредієнти – і соус готовий. Знадобляться:
- майонез (жирний);
- гірчиця зернова (дві столові ложки);
- один-два зубчики часнику;
- 50 грам оливок (маслин);
- 20 грам тертого сиру пармезан;
- трохи вустерширського соусу (при бажанні).