Крупа на крупі і крупою поганяє
Зустрічаються люди (в першу чергу діти!), які відносяться до всіх видів овочів вкрай скептично і не їдять їх. Це сумна статистика, але і на таких прівередой сочевиця знайшла управу у вигляді страви з італійським назвою “Факоризо”.
Це ароматна чечевично-рисова каша. Для її приготування вам знадобиться:
- 1 стакан довгозернистого рису,
- 1 склянку сочевиці,
- 1 зубчик часнику
- столова ложка томатної пасти або кетчупу,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст ложки рослинної олії,
- кмин і інші спеції за смаком.
Сочевицю промити в холодній воді і відваріть до напівготовності, цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте в оливковій олії, змішайте всі інгредієнти, додайте кмин, рис і залийте 3 склянками м’ясного або овочевого бульйону, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте протягом півгодини.
Якщо ви з якихось причин не їсте рис і замислюєтеся, з якою крупою поєднується сочевиця, то можете без роздумів замінити його на кіноа, пшеницю або навіть гречку. Всі ці страви готуються за єдиним, описаному вище рецептом і можуть бути подані як в якості гарячого блюда, так і у вигляді теплого салату.