Сочевиця зелена
І все-таки не кожен погодитися жувати порожню крупу, якою б смачною вона не була. Сьогодні немає недоліку у виборі продуктів, тому її можна і потрібно використовувати як гарнір до основного блюда. А воно може бути вельми різноманітним.
Так з чим поєднується сочевиця як гарнір? Це в першу чергу залежить від виду крупи, яку ви вирішили використовувати. Найуніверсальніша з всіх сортів – зелена. Її можна сміливо подавати до всіх видів м’яса і овочів. До того ж це єдина з чечевичных круп, яку можна комбінувати з рибою. Обидва продукту тільки виграють від такого сусідства. Тушковані, запечені і навіть варені морепродукти з сочевицею – відмінний варіант живильного вечері. В якості заправки варто використовувати часниковий або “білий” вершковий соус.
Гарячі страви – не єдиний варіант приготування зеленої сочевиці. З чим поєднується ця крупа в салатах? В першу чергу з бринзою і фетою. Зваріть 50 грам ароматною каші, остудіть, додайте порізаний овечий або козячий сир, трохи свіжої зелені, помідори черрі – і смачна закуска готова. Такий салат можна розкласти в невеликі порційні креманки або кошички з несолодкого пісочного тіста.