Коричнева сочевиця
Більшість людей при купівлі зерен вважає, що на виході отримають разваристую кашу, напоминующую за смаком нут або горох. Це в корені не вірно. З чим добре поєднується сочевиця коричневого кольору? Ця крупа має горіховий присмак. При цьому її специфічний смак практично не розрізняється в запіканках і котлетах.
Варену пюрированную сочевицю потрібно змішати в пропорції 1:1 з будь-яким видом фаршу, додати яйце, дрібно нарізану цибулю, сформувати невеликі приплюснуті кульки і обваляти їх у панірувальної борошні. Більш здорова варіація котлет допускає запікання в духовці при температурі 180 градусів.
Любителям піджареної скоринки можна обсмажити отримані биточки на суміші вершкового і рослинного масла. Подавати такі котлети можна з будь-яким гарніром, в тому числі з усіма видами сочевиці.