Курячі крильця, запечені з ткемалі, медом і солодом
Трохи незвичайний східний аромат маринаду додасть простому страві соковитості і пікантності, зробить куряче м’ясо ароматним.
Для приготування потрібно:
- 950 гр. курячих крил;
- 2 ст. ложки рідкого меду;
- 2-3 ст. ложки червоного ткемалі;
- 1 ст. ложка квасного сусла;
- Цедра одного апельсина;
- Копчена паприка – 1 ч. ложка;
- 2 зубчики часнику;
- Трохи пекучої меленої паприки;
- Сіль і перець.
Приготування:
1. Розріжте промиті і обсушені крила на 2 частини. На дрібній тертці зніміть цедру з апельсина і подрібніть часник.
2. Додайте продукти до м’яса разом з сухими спеціями, влити мед, ткемалі і квасне сусло. Ретельно все перемішайте, щоб спеції і приправи рівномірно розподілилися.
3. Залиште промаринуватися, не прибираючи в холодильник на 30 хвилин, викладіть на деко і запікайте близько 45 хвилин при температурі 180-200 С.
Додатково до цієї страви можна запекти половинки картоплин. Зовсім небагато зусиль і смачні курячі крильця з кавказькими нотками стануть прикрасою вашого столу. Приємного апетиту!