Саме слово «пряник» походить від «прянощів». Цей вид імбирного печива був дуже популярний в дореволюційній Росії. Рецепт десерту мав свої регіональні особливості. Були відомі московські, тульські, городоцькі пряники. Але маленьке містечко Вязьма перевершив їх усіх. До 18 століття він був відомий тільки виробництвом лляної куделі. Але з винаходом унікального рецепту ім’я міста стало популярним по всій Росії.
Навіть Пушкін зазначав, що Москва знайома нареченими, а Вязьма – пряниками. Після революції всі діючі в містечку пекарні були ліквідовані. Але старовинний рецепт зберігся. Дана стаття присвячена вяземським пряникам. Фото цих ошатних виробів, історії та традиції, з ними пов’язані, і, головне, рецепт виготовлення в домашніх умовах будуть наведені нижче. Звичайно, ваш кулінарний шедевр вийде не таким розписним, але від цього не менш смачним.
