Німецька національна кухня має багато своїх чудових рецептів, які можуть порадувати своїм смаком будь-якого гурмана. Одним з них є суп Айнтопф, вважається дуже ситним і ароматною стравою. В Німеччині не існує єдиного оригінального рецепту для нього, оскільки найчастіше його можуть готувати з різних видів м’яса курки, яловичини або копченостей з додаванням овочів. Він може стати прекрасним повсякденним варіантом як першого, так і другого блюда – на вибір. У цій статті представлені рецепти німецького супу Айнтопф з фото, який з легкістю можна буде приготувати в домашніх умовах.
Трохи про історію супу
Історія страви Айнтопф достеменно невідома, але вважається, що винайдено воно було в селянському середовищі. Спочатку воно придумувалося як суп, який міг би смачно і ситно нагодувати всю сім’ю після важкого робочого дня. Сам переклад слова означає “один горщик”, оскільки передбачалося, що господиня має в одну ємність помістити практично всі продукти, які в той час у неї були під рукою, а потім зварити їх.
У чому рецепт Айнтопф дійсно виправдовує подібну легенду, оскільки в нього можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: бобові, начебто квасолі, гороху або сочевиці, різні овочі (морква, бруква, картопля, капуста), м’ясо і навіть часто макарони. Додатково до цього, деякі господині варять його навіть з рибою і грибами, так що завжди можна поекспериментувати з різними варіаціями інгредієнтів, щоб спробувати нові смакові поєднання.