Печінка з макаронами: смачні та прості рецепти

0

Печінка з макаронами – це смачно. Обидва інгредієнта не вимагають багато часу для приготування, навпаки, їх легко зіпсувати якщо перетримати на плиті. На додаток до цих продуктів готують соуси на основі вершків, сиру або ж просто лука. Такі страви краще подавати гарячими, повторно підігрівати їх небажано, щоб не втратити ніжний смак. Так що варто готувати тільки необхідну кількість порцій.

Простий варіант спагетті

Для даного рецепту печінка з макаронами потрібно взяти:

  • триста грам курячої печінки;
  • 250 грамів спагетті;
  • невелику головку цибулі;
  • рослинна олія;
  • два томата;
  • пару часточок часнику;
  • спеції за смаком.

Для початку відварюють спагетті, слідуючи інструкціям з пакування. Відкидають їх на друшляк. Коли вся рідина стече, перекладають їх на тарілку. Часник очистити, дрібно кришать, змішують з невеликою кількістю рослинного масла. Заправляють таким своєрідним соусом спагетті.

Очищену цибулю кришать, відправляють на сковороду, вливають трохи води. Обробляють печінка, додають в сковороду. Тушкують до готовності. Після печінка розрізають на шматочки, накривають нею спагетті, поливають соусом зі сковороди.

Подають курячу печінку з макаронами в порційних тарілках, прикрасивши часточками свіжого томату.

Апетитні макарони з яловичої печінкою

Для такого варіанту приготування беруть:

  • 400 грам будь-яких макаронів;
  • 500 грам яловичої печінки;
  • 200 мл рослинного масла;
  • один лавровий лист;
  • три головки цибулі;
  • червоний мелений перець – за смаком;
  • сіль за смаком.

Печінку промивають, прибирають плівки. Нарізають смужками. Цибулю чистять, промивають холодною водою, ріжуть півкільцями, не дуже тонко. На сковороді прогрівають масло, відправляють в неї печінка, обсмажують на сильному вогні, не забуваючи помішувати. Коли шматочки стануть рум’яними, додають цибулю. Все перемішують, зменшують вогонь і ємність накривають кришкою. Смажать ще хвилин п’ять. Після вводять спеції, присмажують без кришки ще п’ять хвилин, щоб цибуля стала приємного відтінку.

Читайте также:  Томатний суп з томатного соку: рецепт приготування з фото

Відварюють макарони. Для смаку в воду додають лавровий лист, відкидають на друшляк. Після перемішують макарони з печінкою, подають до столу, поки блюдо не охололо.

Відмінним доповненням до червоного гострого перцю може стати ще й суміш сушених трав. Вона пом’якшить гострий смак страви.

Дуже смачне блюдо: список інгредієнтів

Такі макарони з печінкою точно припадуть до смаку багатьом. Вони мають пікантний смак і терпкий аромат. Також виходить, що печінка гаситься в дуже смачне соусі. Для цієї страви потрібно:

  • 500 грам курячої печінки;
  • по 40 грам вершкового масла та твердого сиру;
  • 350 грам макаронів;
  • пару столових ложок борошна;
  • стільки ж соняшникової олії;
  • столову ложку яблучного оцту;
  • 50 мл курячого бульйону;
  • два стиглих томатів;
  • три зубчики часнику;
  • головку цибулі;
  • спеції за смаком;
  • пару лаврових листів.

Також для подачі можна взяти пучок свіжої зелені, краще кропу.

Як приготувати макарони з печінкою?

Овочі промивають. Часник і цибулю очистити, дрібно кришать. Томати нарізують кубиками. Якщо є бажання, можна зняти з них шкірку. Але можна і залишити так, як є.

Курячу печінку промивають, після обсушують. Нарізають невеликими шматочками, а потім обвалюють у борошні. Присипають улюбленими спеціями і сіллю.

Для приготування краще взяти глибоку сковороду. Нагрівають в ній рослинне і вершкове масла, обсмажують на ньому цибулю і часник, поки обидва інгредієнта не стануть м’якими. Потім кладуть печінку. Обсмажують її протягом трьох хвилин на середньому вогні.

Додають до печінки томати, лаврові листи, оцет і бульйон. Гасять всі інгредієнти разом близько п’яти хвилин. Після лаврові листочки виймають, ємність накривають кришкою і залишають на час, щоб печінка охолола.

Відварюють макарони, відкидають їх на друшляк. Потім змішують макарони з печінкою, прикрашають страву дрібно нарізаною зеленню і подають до столу. Готову страву посипають тертим сиром.

Читайте также:  Булочки з корицею і родзинками: рецепти і рекомендації

Макарони у вершковому соусі

Для такого варіанту приготування потрібно взяти:

  • 250 грам будь-яких макаронів;
  • 200 грам печінки;
  • половину склянки густих вершків;
  • головку цибулі;
  • спеції за смаком.

Печінку промивають, нарізають смужками. Для цього рецепта можна використовувати будь-яку печінку. Обсмажують шматочки на рослинному маслі протягом п’яти хвилин, помішуючи. Дрібно кришать головку цибулі, додають його до печінки. Змішуючи, обсмажують ще пару хвилин. Вливають вершки, доливають трохи води. При бажанні можна додати трохи нарізаної зелені. Також можна використовувати і сушену. Прекрасний аромат подарує базилік або орегано.

Страву приправляють за смаком. Тушкують все разом під кришкою ще сім-вісім хвилин.

Відварюють макарони, а потім змішують їх з соусом. Подають до столу, поки страва ще не охололо.

Макарони готуються швидко, з ними не потрібно довго возитися. Але їсти їх просто так — нудно. Тому до них і додають соуси або м’ясні інгредієнти. Прекрасним доповненням може стати печінка, причому як яловича, так і куряча. Її також швидко обсмажують, щоб вона залишалася м’якою, а потім доповнюють цибулею, томатами, вершками або різноманітними спеціями.

Спробуйте також:

Comments are closed.