Крем “Пломбір” на сметані

Для крему замість молока можна використовувати сметану. Вона надає оригінальну кислинку крему, від чого його смак тільки виграє. Для крему “Пломбір” на сметані потрібно:

• Сметана – 400 г (краще брати жирну сметану або, якщо є можливість, сільську)
• 1 яйце.
• Борошно – 3 ст. л.
• Цукор – 140 р.
• Олія – 200 р.
• Ванілін– 10 г (упаковка).

Як готувати:

Масло дістати з холодильника заздалегідь.

У каструлю викласти сметану, додати цукор, яйце і борошно. Збити суміш міксером до розчинення цукру.

Отриману однорідну суміш поставити на слабкий вогонь і варити до загустіння.

Остудити крем, накривши харчовою плівкою або час від часу помішуючи, щоб не утворювалася неприємна плівка на поверхні.

Масло збити окремо. Потім по столовій ложці додавати заварний крем, продовжуючи збивати.

У готовий крем всипати ванілін і збивати ще дві хвилини.

Крем “Пломбір” для торта на сметані можна використовувати в сметанниках та інших тортах.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9