Де поїсти найсмачніший “Тірамісу”?
Зараз в меню будь-якого ресторану або кав’ярні можна побачити “Тірамісу”. Але рідко де можна спробувати тірамісу за класичним рецептом. Справжній “Тірамісу” створений з свіжого маскарпоне, сиру, який готують з свіжих жирних вершків, бо він такий смачний і ситний.
Одним з найважливіших інгредієнтів є савоярді – ніжне, повітряне печиво, виготовлене з яєчного білка, цукру, борошна і схоже на сухий бісквіт.
Важливим складовим буде і вино Марсала (або інший алкоголь). Це вино, яке часто використовують для виготовлення кондитерських солодощів.
З цього випливає, що всі інгредієнти, що входять до складу “Тірамісу”, можна придбати тільки в Італії. Замовивши там сир, ви не можете бути впевнені, що доїде він незіпсованим.
Але можна приготувати торт “Тірамісу” за класичним рецептом в домашніх умовах. Про це докладно далі.
