Класичний рецепт

Необхідні інгредієнти:

250 г маскарпоне.

75 грамів цукру.

3 жовтка.

120 г бісквітного печива.

2-3 чайних ложки розчинної кави.

3-4 столових ложки бренді.

Столова ложка какао.

Готуємо каву розчинну каву (2-3 чайних ложки) на двісті мілілітрів окропу). Остудіть, перелийте в глибоку чашу, додайте бренді або лікер Амаретто. Добре збийте цукровий пісок з жовтками, поки цукор не розчиниться. Потроху вводите в цю масу маскарпоне і заважайте, поки не вийде однорідна густа маса.

Половину печива умочіть в остиглий кави і покладіть в один шар у форму щільно один до одного. Викладіть на них 1/2 частина сирного крему і акуратно розрівняйте. Тепер умочіть в каву залишилося печиво і викладіть його щільно один до одного на крем. Збризніть трохи кави. Залишився крем розподіліть і розрівняйте. Накрийте його харчовою плівкою, приберіть в холодильник мінімум на чотири години. Перед тим як подати, посипте трохи какао або дрібно натертим шоколадом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10