Як розрізати бісквіт з допомогою нитки?
Для початку слід гострим ножем накреслити розріз по периметру коржа, відмірюючи рівну кількість зверху і знизу, встромляючи в нього зубочистки для орієнтира. Товщина надрізу повинна становити близько 1-2 сантиметрів. Обвити торт ниткою так, щоб вона входила в розріз рівномірно по всім сторонам. Перехрестити кінці, направляючи їх до себе, а не в сторони, і почати потроху затягувати, не роблячи різких рухів.
Важливо зберігати лінію нитки паралельної верху бісквіта, щоб розріз пішов рівномірно. Коли нитка гранично затягнеться, направити її собі, витягнути і потім з допомогою широкого ножа або лопатки розкласти бісквітну основу готові на дві половинки, поддевом їх під центр коржа. Якщо капронової нитки немає, то можна використовувати для цієї мети нейлонову або звичайну волосінь.