Інгредієнти
Для приготування торта «Подарунковий» по ГОСТу використовуються звичайні бісквітні коржі, які готуються з збитих яєць (холодним способом). Щоб випекти бісквіт зі стороною близько двадцяти п’яти сантиметрів, необхідно використовувати такі продукти:
- за 180 грам борошна і цукрового піску;
- шість яєць;
- 1/2 ч. л. ваніліну.
Перед тим як замішувати тісто, рекомендується просіяти борошно крізь сито мінімум два рази, щоб вона добре збагатилася киснем. Оригінальний бісквіт не містить у своєму складі соду або інші види розпушувача для тесту, тому для пишного коржа необхідно створити всі сприятливі умови: просіяти борошно і якісно збити яйця. Якщо торт таких розмірів здається занадто великим, то можна зменшити рецептуру наполовину або приготувати за меншою схемою:
- чотири яйця;
- 120 грам цукрового піску і стільки ж пшеничного борошна.