Заварне тістечко: калорійність, корисні речовини

Заварні тістечка є одним з найпопулярніших десертів у всьому світі. Вважається, що такий виріб – це різновид відомого всім ейлера. За складом і техніці приготування десерти дуже схожі один на одного. У будь-якому випадку, і одна, і друга солодкість спокушають людей свої чудовим смаком. Тому, коли їси тістечка із заварним кремом, складно зупинитися на одній штуці. Однак мало хто знає про те, яка калорійність у заварного тістечка.

Як з’явилося солодкість

Заварне тістечко або еклер з’явилося завдяки відомому французькому кондитеру Марі-Антуану Карема. Він завжди мріяв створити кращий на світі десерт, який здобуде шалену популярність. Це у нього вийшло зробити в XVIII столітті. Він довго розробляв своє творіння, через роки кропіткої роботи кондитер отримав чудових результат. Він створив тістечка із заварним кремом з калорійністю 433 ккал.

Саме твір Карема дало поштовх для подальшого розвитку кондитерського мистецтва не тільки у Франції, але і по всьому світу.

Популярність прийшла до автора швидко. Люди різних станів воліли поласувати таким десертом. Тістечка широко поширилися по світу, де люди охоче їх розкуповували. Це призвело до появи величезного різноманіття серед еклерів. Кожен прагнув створити десерт, який не поступається за смаком оригіналу.

Сьогоднішні заварні тістечка стали нащадками великого ейлера. Вони не сильно відрізняються один від одного, хіба що за формою. Також тістечка із заварним кремом, як правило, покривають помадкою або глазур’ю. Однак зараз у Франції також можна побачити на прилавках подібні еклери, тому різниця несуттєва. Причому калорійність заварного тістечка і його брата еклер однакова.

Різноманітність

Творіння французького кондитера викликало шквал емоцій у публіки. Кожен хотів придбати і швидше скуштувати шикарний десерт. Людей не хвилювала калорійність заварного тістечка, їх хвилював його чудовий смак.

Читайте также:  Як вибрати курагу: корисні поради

Найбільш поширеними по світу вважаються такі види заварних тістечок:

  • Класика жанру або звичний всім еклер з заварним кремом усередині, також зверху він покривається шаром глазурі.
  • Заварні тістечка з начинкою з крему.
  • Десерт з вершковою начинкою.
  • Еклери з начинкою з сиру.
  • Тістечко з начинкою з збитого білка.
  • А що ж калорії

    Калорійність заварного тістечка безпосередньо залежить від його складових, в даному випадку від начинки, тому що склад тесту не змінюється. Заварні тістечка, як і будь-яка інша кондитерська солодкість, визнані найбільш калорійними продуктами. Причому саме в них містяться «порожні» калорії, які нічого не приносять, крім збільшення цифри на вагах.

    Існує також можливість зменшити велику кількість калорій у виробі. Наприклад, не використовувати зацукровану кремову начинку, яка містить левову частку калорій, а обмежитися використанням дієтичного, нежирного сиру. Його можна урізноманітнити добавками у вигляді сухофруктів або меду, щоб не додавати зайвий цукор. Тісто саме по собі несолодке, тому не містить багато калорій.

    Калорійність заварного тістечка з сирним кремом найнижча, вона наполовину менше (приблизно 270 ккал), ніж у звичайного ейлера. Саме такий вид продукції вважається оптимальним для здоров’я людини.

    За весь час існування даного виробу рецепт всіляко змінювався і доповнювався. Саме тому з’явилися інші види ейлера. Сьогодні кожна людина може підібрати щось саме на свій смак – еклери з будь-якою начинкою є в кожному кондитерському магазині.

    Інші корисні речовини

    Калорійність заварного тістечка – не єдина його характеристика. Разом з нею воно містить ще білки, жири і вуглеводи, а також вітаміни і корисні речовини.

    Білки становлять 4,4 г, вуглеводи – 48,8 м, а жири 24,5 р.

    Також присутні вітаміни групи A, B1, E і B2. З мінеральних речовин у заварному тістечку є залізо, фосфор, натрій, магній і кальцій.

    Читайте также:  Як запекти в духовці морського окуня у фользі: рецепти та поради