Вуха
Готувати страву набагато простіше, якщо попередньо подивитися рецепт з фото. Суп з свіжого тунця дуже смачний, ароматний і простий у приготуванні. Саме тому його так люблять початківці господині.
Інгредієнти:
- рибна голова – 1 шт.;
- філе тунця – 350 г;
- картопля – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 75 г;
- морква – 75 г;
- рис – 80 г;
- рослинна олія – 30 г;
- спеції – за смаком.
Приготування супу починається з створення смачного наваристого бульйону. Для цього опустіть в холодну воду риб’ячу голову з віддаленими зябрами і поставте каструлю на вогонь. Для приготування бульйону можна використовувати будь-які обрізки, що залишилися після оброблення тунця: плавці, хребти з невеликою кількістю м’яса, хвости.
Одночасно з цим приступайте до приготування засмажки. Для цього натріть на крупній тертці моркву і наріжте кубиками цибулю. Обсмажте овочі на олії до повної готовності, після чого зніміть сковороду з вогню. Очистіть картопля від шкірки і наріжте брусочками.
Процідіть бульйон і додайте в нього рис, а також нарубленное на невеликі шматочки філе тунця. Через 7-8 хвилин після закипання закиньте в суп картопля. Після того як всі інгредієнти будуть готові, додайте в суп, смажені овочі. Після закипання вимкніть газ і дайте вусі трохи настоятися.
