Солянка
Недосвідчені господині нерідко побоюються готувати цю страву, проте нічого складного в ньому немає. Рецепт супу з тунцем свіжим відноситься до категорії швидких, він обов’язково підкорить всіх домашніх своїм насиченим і гармонійним смаком.
Інгредієнти:
- свіжий тунець – 270 г;
- цибулина – 1 шт.;
- картопля – 320 г;
- солоний огірок – 75 г;
- морква – 60 г;
- консервований зелений горошок – 150 г;
- рослинна олія – 30 г;
- томатна паста – 40 г;
- спеції – за смаком.
Підготуйте сковороду і налийте в неї рослинне масло. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Овочі покладіть в сковороду і тушкуйте близько 7 хвилин. В цей час дрібно порубаєте солоні огірки. Потім додайте їх до моркви і цибулі і тушкуйте ще 5 хвилин. Потім висипте в сковороду консервований зелений горошок з томатною пастою. Тушкуйте все це ще 2-3 хвилини, а потім вимкніть газ і залиште овочі настоюватися.
Тунець відваріть в чистій підсоленій воді, а потім дістаньте і звільніть від кісток. Картоплю очистіть від шкірки і наріжте брусочками. Рибний бульйон поставте на вогонь і дочекайтеся закипання. Після цього додайте в каструлю картоплю. Коли овоч буде майже готовий, опустіть в бульйон тунця. В останню чергу додайте тушковані овочі з томатною пастою і спеції. Після закипання розлийте суп по тарілках і подавайте.
