Азіатський суп
Якщо звичайні рецепти вже приїлися, то можна почати готувати страви, винайдені в інших державах. Цікавий рецепт супу з тунця здивує домочадців. Особливо задоволені будуть школярі, які захоплюються азіатською культурою, яка зараз популярна у молоді.
Інгредієнти:
- тунець – 450 г;
- рисова локшина – 200 г;
- кокосове молоко – 420 мл;
- свіжий імбир – 30 г;
- селера черешкова – 30 г;
- цедра лимона – 30 г;
- гриби шиітаки – 100 г;
- зелень і спеції за смаком.
У каструлю налийте 3 літри води і поставте її на вогонь. Імбир і селеру наріжте на невеликі шматочки, натріть цедру лимона. Додайте ці інгредієнти в каструлю і варіть 10-15 хвилин після закипання. При бажанні процідіть бульйон, але робити це не обов’язково.
В цей час замочіть гриби шиітаке гарячою водою, якщо вони сушені. Якщо ж вдалося дістати свіжі, то наріжте їх. М’ясо тунця звільніть від кісток. Потім наріжте його на кубики середньої величини. Гриби закиньте в бульйон і варіть до напівготовності, потім додайте рибу. Коли суп буде майже готовий, влити кокосове молоко. Після закипання вимкніть газ і додайте рубану зелень. Кухарі рекомендують додати в суп трохи червоного перцю, він підкреслить вишуканий смак супу.