Огіркові роли з крабовою начинкою
Багато хто, звичайно ж, помітили, що готувати святкові закуски у вигляді ролів і рулетиків дуже зручно. Причому продукти для цього використовуються найрізноманітніші. В одній з попередніх статей я розповідала про рулетики з лаваша з різними начинками, а тепер хочу запропонувати зробити рулетики з тонкого скибочки огірка.
Для начинки ми візьмемо крабові палички, сир, але при бажанні її можна зробити з вашого улюбленого салату, просто для цього його треба буде нарізати дуже дрібно. Можна брати сирні, м’ясні, рибні салати, всі вони дуже добре поєднуються з огірками, тому обов’язково вийде смачно. Сміливо експериментуйте. Особливо добре вийде з салатами, до складу яких входить огірок, тобто його смак вже буде закладений в рецепт, але замість того, щоб покласти його всередину, він виявиться зовні. Загалом, ця ідея майже універсальна і зручна.
Знадобиться:
- огірки — 2-3 штуки великого розміру з дрібними насінням,
- крабові палички — 200 грам,
- твердий сир — 150 грам,
- зелень,
- майонез,
- часник за бажанням.
Приготування:
Крабові палички натерти на крупній тертці або дрібно наріжте ножем. Сир теж натріть на тертці. Дрібно порубаєте зовсім трохи зелені, 1-2 гілочки. Якщо хочете зробити начинку більш пікантною можна додати 1 зубчик часнику, видавленого через прес. Тепер все це змішайте і заправте майонезом. Можна трохи підсолити за смаком.
Огірки вимийте і наріжте вздовж дуже тонкими пластинками. Для цього краще взяти дуже гострий ніж. Тепер покладіть на один кінець скибочки огірка ложу начинку і загорніть в трубочку. Огірки досить пружний овоч, тому щоб вони не розгорталися, проткніть їх закусочної шпажкою або зубочисткою.
Для прикраси покладіть трохи листочків зелені і шматочків крабових паличок. Подавати краще всього відразу, поки ще свіжі огірочки і хрусткі. Святкові огіркові закуски готові! Кличте гостей до столу!