Рулетики з червоної риби з вершковим сиром і ікрою
Це неймовірно смачний і стовідсотково безпрограшний варіант для будь-якого свята, а для Нового року в особливості. Святкові закуски з ікри вже давно у нас асоціюються з Новим роком і новий оригінальний спосіб її подачі тільки збагатить ваш стіл. Складно не погодитися з тим, що такий смак є справді святковим. Ніжна філе червоної рибки, лосося або сьомги, вершковий сир і трохи яскравою червоною ікри. Від однієї думки про цю закуску вже слинки течуть.
Знадобиться:
- слабосолона червона риба — 250 грам,
- вершковий сир — 250 грам,
- червона ікра — 100 грам,
- листя зеленого салату,
- свіжий кріп,
- лимон (збризкати рибу при подачі).
Приготування:
Для этогй святкової закуски у вигляді рулетиків необхідно взяти м’який вершковий сир зразок Філадельфії. Він повинен бути несолодким і без копченого смаку, плавленим сиром замінювати не варто.
Дуже дрібно нашаткуйте кріп, 2-3 гілочки, і розмішайте його з сиром.
Червону рибку необхідно нарізати тонкими і неширокими смужками. Потім на кінець лежить смужки покласти чайну ложку сиру, а потім згорнути рулетик з риби. Робіть рулетики не занадто тонкими, вони повинні у результаті стояти вертикально.
Тепер розкладіть на плоскому блюді листя салату невеликими шматочками. На кожен листочок поставте вертикально рулетик з риби. Покладіть зверху трохи червоної ікри. Злегка збризніть лимонним соком.
Можна подавати до столу. Приголомшлива святкова закуска готова!