Рисова запіканка
Це ситне блюдо з шинки може стати непоганим варіантом сімейного вечері. Завдяки присутності крупи воно виходить досить поживним, а ковбасні вироби надають йому особливий смак. Щоб приготувати його на власній кухні, вам обов’язково знадобиться:
- 400 г відвареного рису;
- 300 г шинки;
- 3 сирих курячих яйця;
- по 4 ст. л. м’якого масла і сирної стружки;
- сіль, приправи і зелень.
Попередньо проварений і охолоджений рис з’єднують з подсоленными збитими білками і розподіляють по дну змащеної форми. Зверху рівномірним шаром викладають порізану шинку, доповнену вершковим маслом, жовтками і сирної стружкою. Все це відправляють в прогріту духовку і через сім хвилин подають до столу.
Макаронна запіканка
Це універсальне блюдо з шинки гармонійно впишеться в меню всіх любителів ситної домашньої їжі. Вона чудово поєднується зі свіжими і консервованими овочами і при необхідності замінить собою повноцінний обід. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 500 г будь-яких макаронних виробів;
- 200 г шинки;
- 100 г хорошого сиру;
- 150 мл вершків;
- 50 г пармезан;
- сіль, вода і масло.
Макарони відварюють у помірно підсоленому окропі, відкидають на друшляк і чекають, коли стечуть з них залишки рідини. Після цього їх доповнюють вершками, подрібненої шинкою і пармезаном. Все добре розмішують, перекладають у промазану маслом форму і посипають тертим сиром.
Готують запіканку в межах чверті години при 210 °C. Подають її в гарячому вигляді з салатом зі свіжих сезонних овочів.