Паста з часником і в’яленими томатами
Це просте блюдо з оливками, придумане середземноморськими кулінарами, користується заслуженою популярністю у любителів овочів і макаронних виробів. Щоб погодувати своїх домашніх цим блюдом, вам потрібно:
- 20 г в’ялених томатів;
- 100 г макаронних виробів;
- 50 г сиру;
- 4 зубки часнику;
- 8 оливок;
- 1 солодкий перець;
- сіль, вода, італійські трави і олію.
Якщо виключити з вищенаведеного списку сир, то у вас вийде оригінальне пісне страву з оливками. Починати процес доцільно з обробки овочів. Їх чистять, миють і подрібнюють. Після цього часник і болгарський перець обсмажують на змащеній олією сковороді, не забуваючи періодично помішувати. Размягчившиеся овочі доповнюють оливками і в’яленими томатами. Все це приправляють, солять, заливають 150 мл води і тушкують на помірному вогні до часткового випаровування рідини. На завершальному етапі вміст сковороди з’єднують з відвареними макаронами і посипають тертим сиром.