Запечена птиця
Це ароматне і красиве блюдо з домашнього півня ідеально впишеться у святкове меню. Воно готується трохи довше, ніж той, для якого використовується магазинний бройлер, але результат обов’язково виправдає витрачений час. Щоб зробити нього на власній кухні, вам потрібно:
- 100 г сметани.
- 1 півень вагою близько 2 кг
- 5 яблук.
- 5 зубків часнику.
- 5 ст. л. соєвого соусу.
- Сіль, каррі і прованські трави.
Ощипанного і випотрошеного півня ретельно промивають, обсушують і натирають сумішшю сметани, спецій, часнику і соєвого соусу. Через пару годин промариновавшуюся тушку фарширують четвертинками яблук, пакують у спеціальний рукав і відправляють в духовку. Запікають її при 200 °C в межах 120 хвилин. Незадовго до завершення процесу рукав акуратно розрізають, щоб півень встиг підрум’янитися.