Правильне харчування: скільки вуглеводів у вівсянці, властивості і корисні поради

Вівсяна каша по праву вважається одним з найбільш корисних і дієтичних продуктів, харчова цінність якої змінюється в залежності від способу її приготування. Вживання цього продукту рекомендується людям різного віку, адже в ній міститься велика кількість корисних елементів, що сприяють розвитку організму і підтримання його здоров’я. Отже, які поживні речовини містяться в продукті, скільки у вівсянці вуглеводів, жирів і білків?

Харчова цінність

Вівсяна каша прийшла в Росію з Англії. В цій країні і в сусідній Шотландії страву традиційно використовується в раціоні місцевих жителів. Її корисні властивості були помічені кілька століть тому, і з тих пір вівсянка продовжує займати провідне місце серед злакових по користь. Багато людей, що стежать за своєю фігурою, часто задаються питанням, скільки у вівсянці вуглеводів, вважаючи, що саме ці елементи призводять до набору ваги. Однак давайте розберемося в складі вівсянки, її позитивних і негативних властивостях.

Вченими давно доведено, що вуглеводи є будівельним матеріалом нашого тіла, прискорюють метаболізму. Неможливо засвоєння поживних речовин організмом без деяких жирів і білків. У вівсяній каші містяться всі ці елементи, тому вона не тільки вважається дієтичним продуктом, але і джерелом вітамінів, мінералів, клітковини і складних вуглеводів.

Калорійність

Скільки у вівсянці вуглеводів і калорій, залежить від виду пластівців, їх помелу і способу приготування страви. У стандартних 100 г готового продукту, виготовленого з вівсяної крупи, міститься близько 350 ккал, якщо додавати молоко, цукор, сіль і масло. У цьому випадку в каші збільшується склад білків і жирів і дещо знижується вуглеводна складова.

Хочете схуднути? Пам’ятаєте, скільки в 100 гр. вівсянки вуглеводів, жирів і білків. Відштовхуйтеся від цього при плануванні раціону та приготуванні страв. Важливо звертати увагу на те, який тип живлення підходить саме вашому організму і на те, якої мети ви хотіли б досягти, вживаючи вівсяну кашу. Наприклад, для схуднення вівсяну кашу краще варити на воді, щоб знизити її калорійність до 95-100 ккал, що містяться в чистій вівсянці. В тій же кількості сухої крупи: близько 3 г білків, 4 г жирів і 14 г вуглеводів.

Читайте также:  Як приготувати кролика в казані: рецепти та поради

Користь для всіх

Поживні речовини, що містяться в продукті, допомагають незміцнілому дитячому організму правильно формувати кістяк, нормалізувати функціонування шлунково-кишкового тракту й запобігають розвитку анемії.

Для дорослих регулярний прийом вівсяної каші — можливість підтримати здоров’я серцево-судинної системи, знизити вміст шкідливого холестерину в організмі, нормалізувати роботу травної системи, підтримати красу, енергію і здоров’я на довгі роки.

Крім того, у вівсяній каші містяться вітаміни, мінеральні речовини, корисна для кишечника клітковина та інші елементи, які сприяють зниженню холестерину в організмі. Не так важливо, скільки грамів вуглеводів у вівсянці для тих, хто піклується про профілактику інсульту і атеросклерозу. Важливо регулярно, але не надмірно вживати вівсяну кашу в тому вигляді, в якому вам подобається.

На воді

В залежності від того, як приготовлено страву, значно різниться його калорійність. Наприклад, те, скільки вуглеводів в вівсянка на воді залежить від її помелу і добавок, тому при підрахунку харчової цінності страви, додавайте в підрахунок кількість БЖУ інших інгредієнтів страви.

Нічого не може бути простіше, ніж пластівці залити окропом. Запарена каша надає енергії і відчуття ситості на досить довгий час. Однак при приготуванні пластівців таким способом втрачаються деякі корисні речовини, а калорійність збільшується. Так, на 10 г сухої речовини припадає близько 200 ккал.

На молоці

Вівсяна каша з молоком, що набуває більш приємний смак, збагачується білками і іншими корисними речовинами. Важливо пам’ятати, що калорійність і вміст продукту безпосередньо пов’язана з кожним продуктом, тому під час підрахунку калорій не забудьте додати калорійність молока, яке вбереться злаками під час варіння, та інших складових.

Шкода вівсяної каші

У всіх модних журналах прийнято говорити про безглютенової їжі. Що таке «глютен», чому його всі бояться і погано, що він міститься у вівсянці? Насправді це клейка речовина, білок, що надає кашам з вівсяної крупи особливу в’язку консистенцію. Більшості простих обивателів це речовина, в перекладі що означає «клей», що приносить користь, однак існують захворювання, при яких він категорично протипоказаний. Про непереносимість глютену потрібно знати, щоб виключити цей продукт зі свого раціону.

Читайте также:  Самий простий і смачний рецепт торта "Неженка"

Іншим мінусом вівсяної каші можна вважати високий глікемічний індекс. Вівсянка має ГІ 85, тому нею не слід зловживати тим, хто стежить за своєю фігурою, і хворим з цукровим діабетом, адже глікемічний індекс якраз вказує на швидкість підвищення цукру в крові.