Спагетті з креветками у вершковому соусі: рецепти приготування
Рецепт макаронів в вершково-сметанному соусі
Наступне блюдо – відмінний варіант швидкого приготування вечері для всієї родини. Готувати його дуже просто:
Зварити креветки (500 г), остудити, очистити їх.
У каструлю налити води для варіння спагетті, дочекатися закипання, опустити в неї макаронні вироби (500 г) і зварити їх до стану аль денте.
На сковороду налити 50 мл вершків, додати 200 мл сметани, по 1 ч. л. солі і цукру, а також 10 мл лимонного соку. В отриману суміш викласти попередньо зварені креветки. Соус повинен повністю покрити їх. При необхідності додати трохи води.
Готувати соус до потрібної консистенції. З’єднати його з макаронами.
Перемішати спагетті з креветками і вершковим сметанним соусом. Негайно подати до столу.
В цьому блюді всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Смак виходить багатим, вишуканим, гармонійним. Червона риба і креветки зі спагеті у вершковому соусі, рецепт приготування яких не викличе проблем, можуть легко подаватися навіть до святкового столу.
Готувати страву зовсім нескладно:
Сьомгу (400 г) нарізати кубиками розміром не більше 1 див.
Часник (3 шт.) розплющити плоскою стороною ножа.
У сковороді розігріти оливкову олію (50 мл) і обсмажити на ньому часник. Через хвилину прибрати його зі сковороди і викинути. Він потрібен був лише для того, щоб ароматизувати масло.
На цю ж сковороди викласти сьомгу. Смажити рибу, постійно помішуючи, 5 хвилин.
До сьомзі додати креветки (150 г). Готувати їх ще 5-7 хвилин.
Додати 100 мл вершків, 50 г тертого сиру. Довести соус до кипіння і перемішати. Через 1-2 хвилини можна знімати його з вогню і подавати до пасти.
