Приготування соусу з граната за рецептом
Для приготування 1 кг наршарабу знадобиться 3 кг плодів гранатника, сіль і спеції додаються за смаком. Після того як відокремлені зерна за описаним вище методом, укладіть їх в емальований посуд (можна використовувати і варіант-з нержавійки) і поставте на вогонь. Коли вони стануть м’якими, потрібно товкачиком їх злегка придавити, щоб вийшов сік. Часто помішуйте, поки кісточки не придбають білий колір.
Потім зніміть ємність з вогню і процідіть через сито сік. Потім поверніть його назад в каструлю і продовжуйте уварювати, поки соус з граната не загусне. Наприкінці варіння додайте спеції за своїм бажанням. На даному етапі можна йому надати будь-який смак: зробити його гострим або солодким, пряним або з м’ятним відтінком. Готовий продукт розливається по пляшках і зберігається в прохолодному місці.