Соус з граната служить прекрасним доповненням до м’ясних та рибних страв. Він не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Його можна купити в будь-якому супермаркеті, однак ви ніколи до кінця не будете впевнені в його якості, адже наявність консервантів та харчових добавок обов’язково позначиться на його корисних властивостях. Тому бажано самостійно зробити соус в домашніх умовах з натурального соку цього прекрасного плода.
Класичний рецепт приготування цього соусу придуманий в Азербайджані. Наршараб, як називається соус з граната на батьківщині, роблять з натурального свіжовичавленого соку з додаванням спецій. Цей продукт повинен мати консистенцію густої сметани, що досягається виварювання соку на вогні. Хто колись варив джем, знайде невелика схожість в способі приготування. Процес займає багато часу, але результат того вартий. Смакові якості і яскравий насичений колір соусу доповнять будь-яку страву і зроблять його оригінальним і красивим зовні.
У статті розглянемо, як правильно приготувати соус з граната різними способами. Це і класичний азербайджанський рецепт, і його варіанти в нашій кухні. Покрокова інструкція допоможе виконати роботу без помилок, соус вийде надзвичайно красивим і буде мати правильну консистенцію. Ви дізнаєтеся, чим корисний для здоров’я гранат і як його правильно очищати, щоб зерна залишалися цілими.