Деякі корисні поради
Тісто вийде трохи жорстким, але воно буде розтягуватися і розкачуватись до необхідного розміру під тиском. Якщо ви виявите, що це виконати важко, зробіть заготовки для восьми шарів меншого діаметру. Торт буде таким же смачним, але час випікання кожного коржа збільшиться на одну-дві хвилини.
Кожна духовка пече по-різному. Особливо це актуально для такої тонкої випічки. Тому 6 хвилин – це умовно необхідний час. При випіканні першого коржа уважно стежте за його станом, перевіряючи кожну хвилину. Так ви дізнаєтеся, скільки точно часу потрібно для приготування інших заготовок.
Тісто легше всього розкочується, коли воно ще трохи тепле. Якщо воно швидко охололо, ви можете помістити кожну частину в мікрохвильову піч на 5-7 секунд (не більше), щоб маса знову стала теплою, але не почала запікатися.
Зберігайте всі використані частини пергаментного паперу в процесі випічки. Ви можете використовувати їх кілька разів.